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特色养殖让老司机驶上致富路

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  • 2019-04-14
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简介 当笔者来到位于广西岑溪市岑城镇六田村养殖户陈丕荣家的鱼塘时,只见他与表弟正将刚从鱼塘里捞上来的“怪鱼”装上鱼筐,准备按订单送货上门。凑近鱼筐一看,只见这鱼长相怪异,头大身短
 当笔者来到位于广西岑溪市岑城镇六田村养殖户陈丕荣家的鱼塘时,只见他与表弟正将刚从鱼塘里捞上来的“怪鱼”装上鱼筐,准备按订单送货上门。凑近鱼筐一看,只见这鱼长相怪异,头大身短、鳃盖内凹,鱼身竟收缩成“菜刀”模样。

“这是缩骨大头鱼,别看它们外形丑陋,口感却是一流,很受消费者的欢迎!”陈丕荣停下了手中的活儿,娓娓道来自己与“缩骨大头鱼”的故事。

缩骨大头鱼又叫缩骨胖头鱼、仙骨鱼。在上个世纪80年代并不为人所知,只是在成百上千亩鱼塘中偶尔会出现一两条,刚开始人们并不敢吃这种外形奇特的大头鱼,直到有人试过后才发现这种鱼的肉质比普通的大头鱼更加鲜嫩,而且全身都是宝。鱼头可以清蒸、煎炆,鱼身可以做成鱼生,鱼尾可以焖煮,鱼肠可以净炒……几乎每个部分都可以成为佳肴。从“丑小鸭”变成食客心中的“白天鹅”,缩骨大头鱼曾一度卖到过每公斤100元的高价。经过多年推广,缩骨大头鱼早已被消费市场认可和接受,目前以供应酒楼为主,在农贸市场并不常见。

现年40岁的陈丕荣是广西岑溪市水汶镇大卫村人,1997年他从一所技工学校毕业后,如愿以偿地成了一名货车司机。由于他手脚勤快,驾车技术不错,很快赢得了老板的信任,待遇逐年提高。然而多年“抓方向盘”的生涯后,陈丕荣倍感身心疲惫,觉得这并不是自己想要的生活,遂萌生了自己创业的念头。为此,他开始苦苦寻找适宜的致富项目。

不久,他察觉到一个商机:家乡老百姓的菜篮子里,对水产品的需求日益旺盛,而鱼虾大部分要从外地购买,何不自己养殖,拿下本地的水产市场呢?

说干就干。2012年年初陈丕荣筹资20多万元,选择了岑溪市糯垌镇绿云村大汪水库作为养殖基地,由于缺乏科学的养殖技术和管理手段,鱼塘发展缓慢。更可怕的是到了年尾,水库的水质不幸受到污染,一夜之间所有鱼几乎都死了。“养殖场投入的20多万元全部‘打水漂’,一年的心血付之东流。”回忆起当年的情形,陈丕荣至今仍是心有余悸。

事业初创的陈丕荣并没有一蹶不振,为养家糊口并偿还债务,他只得重操旧业。虽然每天开着货车运货又苦又累,但他内心深藏的那个“鱼梦”却从未泯灭,还在为“重出江湖”做准备。他不时看书加强养鱼技术学习,还一直和养鱼的朋友保持着联系,一有空就到他们的养殖场去“取经”。

机遇永远垂青于有准备的人。一次,陈丕荣在饭店吃饭时了解到,岑溪本地的一些饮食店里有一道用缩骨大头鱼做的佳肴很受欢迎,而本地没有人养殖过这种鱼,都是从广东顺德采购回来的。

得到这些信息后,陈丕荣动了心:随着生活水平的提高,普通家鱼难以满足人们对口味的需求,且市场上的普通家鱼供大于求,效益无法提高。他认定:养殖特色鱼种肯定有前景!陈丕荣开始反复到广东“取经”,经过对缩骨大头鱼销售市场调查后毅然“重出江湖”。

“水产养殖离不开优质的水源,水源对于鱼类来说就像空气对于人类一样重要。”2016年年初,陈丕荣吸取了第一次养鱼失败的教训,租用了位于岑城镇六田村一片面积达15亩的鱼塘作为养殖基地,水质清冽,位置便捷。他先后买来了缩骨大头鱼、鲫鱼鱼苗各6000多尾投放鱼塘。

为什么要将缩骨大头鱼、鲫鱼搭配混养?

陈丕荣解释道:“搭配混养是根据各种鱼类的栖息习性、食性等不同的特点,运用它们相互有利的一面,尽可能限制它们矛盾的一面,达到充分发挥‘水、种、饵’潜力的目的。缩骨大头鱼靠吃浮游生物和悬浮有机碎屑,而鲫鱼吃底栖动物和一些有机碎屑,两种鱼混养在一起能更充分地利用池塘中的饵料资源,发挥池塘的生产潜力的同时增强抗病性。”

跟普通家鱼比较,缩骨大头鱼确实病害较少,性情温顺也容易管理。陈丕荣介绍,打理缩骨大头鱼在劳动力方面的要求很少,15亩的鱼塘两个人就能够应付,而到了冬天大头鱼进食少则更容易打理。

功夫不负有心人,经过长达两年的养殖,陈丕荣的缩骨大头鱼基本都长到了2公斤左右,从去年底开始陆续上市销售,很多人品尝过后都赞不绝口。“现在,每天都有岑溪和周边县市的客商上门求购,一直是订单销售、供不应求。”陈丕荣说,目前批发价在每公斤20~24元之间,预计2018年全年收入将超过20万元。

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